By Schützelhofer

»Zu Beginn ist die Arbeit als Koch nicht besonders kreativ. Du befolgst die Anweisungen, putzt Salat, machst Schneidübungen und schälst Kartoffeln. Ansonsten schaust du, was die anderen machen und probierst vieles – meist außerhalb der Küchendienste.«

Eine Mischung aus Wollen und Können macht Bernd Schützelhofer zu einem Besessenen, im positiven Sinne. Dabei nutzt er heute neben langjähriger Erfahrung vor allem seine große Kreativität, um seine Gerichte »einfach perfekt« zu gestalten.