Er hat sich selbst davon überzeugt, Koch zu werden. Seine Eltern hätten ihn lieber in der Textilbranche untergebracht. Und sein erster Chef hielt ihn für untalentiert. Doch Bernd Schützelhofer war überzeugt von seinem Weg, ist ihn gegangen und führt heute als Patron das Restaurant Paul's im schweizerischen Widnau.